1 kis fej saláta (én most jégsalátából készítettem)
1 evőkanálnyi pattogatott amaránt
1 kis fej hagyma (én most póréhagymát használtam)
1 gerezd fokhagyma
só, fehér bors ízlés szerint
esetleg leveskocka vagy egyéb ételízesítő
Elkészítése:
- Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteltem, hozzáadtam a felaprított (vagy reszelt) fokhagymát, majd amikor a fokhagyma is illatozni kezdett, hozzáadtam az amarántot.
- Kicsit pirítottam, majd hozzátettem a nagyobb darabokra vágott salátát. Fedő alatt rövid ideig pároltam, majd felöntöttem annyi vízzel, amennyi éppen ellepi.
- Ízlés szerint ízesítettem (most fehér borssal és egy fél leveskockával). Addig főztem, amíg éppen megfőtt a saláta.
- Petrezselyemlevelet adtam hozzá, majd botmixerrel pépesítettem.
- Ha nagyon sűrű, annyi vizet adok hozzá, hogy a kívánt sűrűségű legyen. Egyszer felforraltam és kész.
