Házi tészta

Hozzávalók:
25 dkg durum liszt
25 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt
3 db tojás
víz

Elkészítése:
1. A liszteket összekevertem.
2. A tojást elhabartam.
3. A liszthez kevertem a tojásokat. Szükség szerint kevés vizet adtam hozzá. Addig gyúrtam, míg jól össze nem állt. Folpackba csomagoltam és hideg helyen pihentettem.
4. Tésztagéppel kinyújtottam, majd kívánság vagy kedvem szerint formáztam.

Jó állagú tészta lett, nem ragadt össze és nem ázott el főzéskor. Az egész családnak nagyon ízlett. Remekül lehetett szárítani.